Azienda Agricola Biava es un productor de Moscato di Scanzo DOCG y otros vinos finos. Se encuentra en el municipio de Scanzorosciate a solo 5 kilómetros de Bérgamo.
Los viñedos cubren la zona más alta de Monte Bastia, cuna de la producción de Moscato di Scanzo DOCG, desde donde es posible admirar un panorama único que va desde la antigua Ciudad Alta de Bérgamo hasta las orillas del lago Iseo.
El tamaño a escala humana, la insuperable exposición al sol de todos los viñedos, el microclima especialmente suave, la presencia del “Sas de Luna” y el respeto a las más antiguas tradiciones, permiten elaborar vinos de la más alta calidad. En particular, son las mejores condiciones climáticas para producir Moscato di Scanzo DOCG.
La empresa
El viñedo
El pequeño viñedo contiene tesoros raros y preciosos cultivados con cuidado, pasión y sabiduría.
La secadora
El secadero es el lugar donde la uva Moscato di Scanzo DOCG y otros vinos passito se dejan reposar sobre bastidores y donde alcanzan su madurez final.
La bodega
La bodega tiene una dimensión íntima, con un número limitado de toneles de acero, madera y hormigón.
Personas
Giovanni Biava
Abuelo Giovanni. Fue gracias a su amor por la tierra y su dedicación, que el Moscato di Scanzo Biava nació. Su conocimiento, fruto de la experiencia, se transmite todavía hoy para la creación de un vino excepcional.
Silvio Biava
Silvio Biava ha transformado el negocio de una empresa familiar a una granja, adquiriendo los viñedos en Monte Bastia con la mejor exposición para la producción de Moscato di Scanzo.
Manuele Biava
Manuele Biava ha recogido la pasión y el conocimiento que le legó su abuelo Giovanni y, refinando la técnica de elaboración y en la búsqueda continua de la excelencia, ha sido capaz de obtener un producto incomparable en el panorama enológico lombardo.